テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーツアロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最初のフレッシュさから、徐々にバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感と果実の甘さが調和し、最後にはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、クリスプな余韻が続きます。
トロイが手掛けるヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）は、トレンティーノの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ヴァイスブルグンダーは、果実味と酸味のバランスが良く、多様な料理と合わせやすい白ワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ヴァイスブルグンダーは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月の間、同じタンクで熟成されます。これにより、果実味を最大限に引き出し、フレッシュさを保つことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられます。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わります。ほのかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、クリスプなアタックがあり、ミディアムボディの滑らかさを伴います。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーツ感が広がります。タンニンはほとんどありませんが、酸が心地よいバランスを保っています。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。数年の熟成も可能で、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良いでしょう。