テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やレモンの皮のニュアンスへと展開します。最後にはバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、リンゴの風味が心地よく続きます。
ピュア・シャルドネはトロサがセントラル・コーストで生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、シャルドネの栽培に適しています。トロサは品質を重視し、テロワールの特性を活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたナッツ
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘さ
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
カマンベールチーズ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は、ワインに複雑さと深みを与えるために行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、しっかりとした粘性が見られる。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟れた洋梨やリンゴの香りが広がり、すぐにバターやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中を活気づける。中盤では、リッチな果実味が広がり、バターのようなクリーミーさが感じられる。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら、しっかりとした骨格を持つこのワインは、シーフードや軽い鶏料理と非常によく合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5