テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとした酸味があり、果実味が広がります。フィニッシュではタンニンが滑らかに残り、複雑さを増します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな香りが特徴的です。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナのキアンティ地区で生産される高品質の赤ワインです。トマイオロは、この地域の伝統に基づき、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。キャンティ・クラシコの規則に従い、厳選されたブドウを使用し、長期熟成に適したワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
複雑な風味
料理との相性
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ポルチーニのリゾット
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数年間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味とボディのバランスが整い、深い味わいが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。濃淡はしっかりとしており、視覚的にも魅力的。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が心地よく全体を引き締める。余韻にはダークフルーツの風味が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%