テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマが感じられ、続いてスミレの花やオレガノのハーブ香が広がります。さらに、トーストしたオーク香やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よいバランスが保たれています。 【余韻】長い余韻があり、ほのかにスパイシーな後味が残ります。
キャンティ・リゼルヴァは、トマイオロの手による高品質な赤ワインで、トスカーナ地方のキアンティ地域で生産されています。この地域特有の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味と深みを与えています。リゼルヴァは特に選ばれたぶどうから造られ、熟成期間が長いことから、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このキャンティ・リゼルヴァは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成期間は通常、18ヶ月程度で、樽熟成後に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、少し粘性を感じる。色調は濃厚で、透明感もあり、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、飲みやすい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。