テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がります。第二アロマとして、穏やかなパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
トマセッラのピノ・ビアンコは、フリウリ・グラーヴェの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は、良質な白ワインを生産することで知られ、特にピノ・ビアンコはその清涼感と果実味が特徴です。トマセッラは、伝統と革新を融合させた醸造スタイルで、ワインに個性と深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、数ヶ月間熟成されることでフレッシュさを保ちながら複雑さも引き出しています。特定の熟成方法は不明ですが、果実の特徴を引き立てるために軽めの熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙が見られる。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。エレガントで繊細な香りの変化が魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実が際立ち、程よい酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が続く。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1-2年の間は楽しめる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態での消費が推奨される。