テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリー類やチェリー、第二アロマとして軽いスパイス感、第三アロマには微かなバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味が広がり、中間は滑らかで、フィニッシュには酸味とタンニンの絶妙なバランスが楽しめる。 【余韻】持続的で、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ケープ・メイ・レッド・プロプライエターズ・レゼルヴァは、アメリカ・ニュージャージー州のトマセッロ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは地域の特性を生かしたワイン造りを行い、地元のぶどうを使用して独自のスタイルを確立しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味豊かでありながらもバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、後にスパイスやほのかなバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘さが感じられ、中盤では酸とタンニンのバランスが整い、しっかりとした骨格を形成する。タンニンは柔らかく、酸味は中程度で、全体的に心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも考えられる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりで、友人との集まりにも適している。