テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには微かなスパイスやハーブの香りが感じられ、その後に土やバラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】程よい長さがあり、果実の風味が続きます。
シャンボルサンは、トマセッロ・ワイナリーが手掛けるアメリカ産の赤ワインで、果実味と柔らかなタンニンが特徴です。特にニュージャージー州での栽培が盛んなこの品種は、温暖な気候と多様な土壌により、豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。シャンボルサンは、特にカジュアルな食事との相性が良く、日常的に楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルサンは、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理された状態で行い、果実味を引き出すための軽い抽出が行われます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかったニュアンスを持ち、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後はベリー系の果実、特にチェリーやラズベリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのハーブの香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、クリーミーな口当たりとともに滑らかなタンニンが心地よい。後味にはわずかなスパイシーさが残り、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2019年ヴィンテージは若干の飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成も可能。バーベキューやカジュアルなディナーに非常に適しており、友人との集まりにもおすすめ。一般的に良好な品質を示す。