テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが主役で、プルーンやブラックチェリーの香りに加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感としっかりしたタンニンが調和している。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな後味が残る。合計450文字。
アリアニコ・デル・ベネヴェンターノは、イタリア南部のカンパニア州で生産される赤ワインで、トンバッコという生産者が手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、アリアニコ種のぶどうが育つ理想的な環境です。トンバッコは、伝統的な手法を尊重しつつも、現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を生かした高品質のワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に存在感を放つ。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。果実の香りと共に微かなバニラやトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでありながらも存在感がある。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、バランスが良い。
総合
このワインは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。