テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プルーン、バニラ、ほのかなスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンと程よい酸が調和しています。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を持ちます。 【余韻】長く、黒果実の風味が残ります。
オクターボ・アルテ・テンプラニーリョは、トミジャール・ビルヘン・デ・ラス・ビニャスによって生産される赤ワインで、テンプラニーリョ種を使用しています。このワインは、伝統的な手法に基づき、テロワールの特性を生かしたものと推測されます。特にフルボディでありながら、エレガントさを兼ね備えたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理下での発酵が行われていると考えられ、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が施される可能性があります。熟成にはオーク樽を使用しており、風味を引き立てるために一定の期間熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったトーンが見られ、外観からは力強さを感じる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に土のニュアンスやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた味わい。果実味とともにスパイシーさが加わり、心地よい余韻へと続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。