テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中心部にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと甘みが調和している。
カ・フロリアン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区に位置するトンマージが生産する高品質な赤ワインです。アマローネ特有の乾燥させたぶどうを使用し、濃厚な果実味と複雑な香りが特徴です。このワインは、特に格別な年にのみリリースされ、長期熟成に向いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造には、乾燥させたぶどうを使用する特別な手法が取られます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、豊かな味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫色のニュアンスが見られる。濃厚な色合いで、粘性が高く、グラス内での足跡が明確に残る。
香り
開いた直後は熟した黒系果実やプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが現れる。深みのある香りが心地よく広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、深い味わいが続く。
総合
2021年は良好なヴィンテージ。今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟するだろう。特別な食事や寒い季節の夜にぴったりの一本。