テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間経過でバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スムーズな余韻が続く。 【余韻】心地よい甘みを伴った果実味が持続する。
ド・ブリス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リゼルヴァは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される上質な赤ワインです。トンマージはこの地域での長い歴史を持ち、伝統的な製法と最新の技術を融合させたワインを造っています。このアマローネは、厳選されたぶどうを使用し、リゼルヴァとして特別な熟成を経て、深い味わいと複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを使用し、アパッシメント（乾燥）による濃縮を行った後、発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために数年間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が際立っています。輝きはあり、グラスの壁に粘性を感じるほどの重厚感があります。
香り
開いた直後は黒系果実や干しぶどうの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプルーンの風味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンがあり、酸味がバランスを保ちつつ、長い余韻に導きます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに魅力を引き出す可能性があります。特別なディナーや祝賀のシーンでのペアリングに最適です。