テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられ、さらに時間が経つとミネラル感が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味があり、フィニッシュではクリーンな余韻が続きます。 【余韻】程よい長さで、クリスプなミネラル感が特徴です。
ル・ヴォルパーレ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのトンマージが手掛ける白ワインで、ソアーヴェ地区の特有のテロワールを反映した高品質なワインです。この地域は火山性土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでフルーティな特徴を持つぶどうが育ちます。トンマージは、伝統を重んじながらも現代的な醸造技術を取り入れ、エレガントでバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。その後、数ヶ月間はタンクで熟成され、果実のフレッシュさを引き立てるスタイルが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にはゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感が加わり、全体的にバランスの取れた香りに進化する。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、すぐに酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が突出する。酸は高めで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
総じて非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。軽食や魚料理、サラダとの相性が良く、気軽な集まりやバーベキューなどにぴったり。