テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラム、スパイス、ハーブの芳香が広がり、バニラやレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】フルボディで、滑らかなタンニンが広がり、果実味と酸味のバランスが良い。余韻にはココアやスパイスが残る。 【余韻】長く、ほのかなスパイシーさが特徴的。
ラファエル・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアの名門生産者トンマージによって手がけられた赤ワインです。ヴァルポリチェッラ地区の特有のテロワールが生み出すこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、イタリアワインの中でも特に評価されています。クラシコ・エリアの伝統的な製法を大切にしながら、現代的なアプローチも融合させた仕上がりが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーな余韻
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されると予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
今から飲むにはちょうど良いが、2〜3年の熟成も見込める。特に肉料理やパスタとのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%