テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの華やかな香り、地中海のハーブ、スパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、黒果実の風味が楽しめます。
テヌータ・カセオ・ピノ・ネロは、イタリアの著名な生産者トンマージによって生産される赤ワインです。ピノ・ネロは特に冷涼な気候での栽培が求められる品種であり、トンマージのテロワールはこの品種に理想的な条件を提供します。果実味豊かなスタイルで、エレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
明快な酸味
スモーキーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
トマトソースのパスタ
軽めのチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸がバランスを保つ。中盤では柔らかなタンニンが現れ、滑らかな口当たりを演出。後味にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理やパスタと合わせて楽しむのに適している。全体的にバランスが良く、満足度の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5