【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共にスパイスや土の香りも立ち上ります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかなタンニンとともに果実味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツの風味が感じられます。
ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置する著名な赤ワインで、トンマージが手掛けています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、地域特有のテロワールを表現したワインを生産しています。フルーティで飲みやすいスタイルが特徴で、食事とも非常に相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴァルポリチェッラは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンク内で発酵します。熟成は主にオーク樽を使い、数ヶ月から1年程度行われます。これにより、果実味を保ちながらも、複雑な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味には軽いスパイス感が残る。
総合
2021年は飲み頃に入っており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。