テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、スミレの香りが広がり、第二アロマでは軽い発酵由来のパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、バニラやスパイスのニュアンスが豊かに展開します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはタンニンの心地よい渋みが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Tonel 22によって造られています。この地域は、急勾配のテロワールと豊かな伝統に恵まれ、優れたワインを生み出すことで知られています。レゼルヴァは、特に選定されたぶどうから造られ、より深い味わいと香りを楽しめるように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数か月間熟成されます。具体的な熟成期間は明記されていませんが、通常は12ヶ月以上が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらに時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土の香りが感じられる。全体的に豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、すぐに中盤でしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、果実味と調和していて、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみ方を推奨したい。