Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese Trocken
ボッパルダー・ハム・フォイアレイ・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透き通った印象。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よく、中間は果実味が豊かでボリューム感がある。フィニッシュはスムーズで、引き締まった酸が後味を爽やかにする。 【余韻】長く続く余韻に、微かに石灰のような風味が感じられる。
ボッパルダー・ハム・フォイアレイ・リースリング・シュペートレーゼ・トロckenは、ミッテルライン地域のトニ・ロレンツによって生産される白ワインです。この地域は、テロワールが豊かで、特にリースリングに適した土壌と気候を持っています。高度な技術と丁寧な手作業が施されたこのワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を保つためにスチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、シャープな酸味とフルーツの特徴を引き出す方法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。奥にわずかなハチミツの香りも漂う。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや洋ナシの風味が広がり、中盤ではバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象。酸味が心地よく、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年内で、今後も数年間の熟成が期待できる。軽やかで食事とも合わせやすく、魚料理や軽めの前菜と相性が良い。特に夏の暑い日に楽しむのに適したワイン。