テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香が広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしい香りが感じられます。第三アロマでは、ほのかにミネラルを感じさせる香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊かで、中間では酸味がしっかりと膨らみ、フィニッシュではクリーンな余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、ミネラル感が特徴的です。
リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、モーゼル地方のトニ・ミュラーによって生産される白ワインです。この地域は、リースリングに最適な気候と土壌を持ち、ワインに特有のミネラル感を与えます。トニ・ミュラーは品質を重視し、テロワールを反映させたワイン作りを行っています。辛口スタイルのこのワインは、食事との相性が良く、特に魚料理や白身肉にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、温度管理された発酵を行い、発酵後は早期に瓶詰めされることでフレッシュさを保ちます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、ワインの純粋な特性を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかにグリーンがかった色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増す。最後にはほのかな蜂蜜のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味がバランス良く支える。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは十分にある。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、特別なシーンや日常的な食卓でも楽しめる。