テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、洋ナシ、柑橘類、白い花が感じられ、第二アロマとしてバター、トーストの香ばしさが広がります。さらに、熟成に伴い、バニラやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、クリーミーな中間の膨らみが特徴です。フィニッシュはほのかに爽やかな酸と共に、豊かな果実味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が印象的です。
スキートフィールド・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイで生産される白ワインで、トニー・ビッシュが手がけています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、シャルドネに適した条件を提供しています。生産者は、フルーティーでバランスの取れたスタイルを追求しており、洗練された味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは低温で発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を加えるため、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴り落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラのニュアンスが加わる。全体として清涼感があり、心地よい香りの層を形成する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸のバランスが良く、クリーミーな口当たりが感じられ、後味にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲みごたえ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良く、特に夏のパーティーやバーベキューにぴったりなワイン。2023年から2025年頃が飲み頃の推定。