100 Barricas de Chile Cabernet Sauvignon

100・バリカス・デ・チリ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スミレの花、オークの香ばしさが融合し、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間からは滑らかなタンニンと豊かなボディが感じられ、フィニッシュは長く、スパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が楽しめます。

100 バリカス・デ・チリ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アコンカグア地区で生産される赤ワインで、トップ・ワインメーカーズによって醸造されています。このワインは、チリの豊かな土壌と気候条件を活かし、果実味豊かでバランスの取れた構成が特徴です。高い品質を追求する生産者の手によって、ワインの個性が際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スミレ
プラム
ひまわり

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりした酸
滑らかなタンニン
豊かなボディ
スパイシーなニュアンス

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
チーズプラッター
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、豊かな味わいを引き出すための工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスの側面に残る涙が豊かなアルコール感を示している。

香り

最初は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかなトースト香が現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにふさわしい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5