テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スミレの花、オークの香ばしさが融合し、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間からは滑らかなタンニンと豊かなボディが感じられ、フィニッシュは長く、スパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が楽しめます。
100 バリカス・デ・チリ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アコンカグア地区で生産される赤ワインで、トップ・ワインメーカーズによって醸造されています。このワインは、チリの豊かな土壌と気候条件を活かし、果実味豊かでバランスの取れた構成が特徴です。高い品質を追求する生産者の手によって、ワインの個性が際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
スミレ
プラム
ひまわり
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーキー
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりした酸
滑らかなタンニン
豊かなボディ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
チーズプラッター
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、豊かな味わいを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスの側面に残る涙が豊かなアルコール感を示している。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかなトースト香が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにふさわしい一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%