テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやダークチョコレートの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではバランスが取れた酸味が広がり、フィニッシュに向けてスパイシーなニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
50バリカス・デ・チレ・カルメネールは、チリのアコンカグア地域で生産される赤ワインで、トップ・ワインメーカーズが手掛けています。この地域は高地に位置し、昼夜の気温差が大きく、ブドウ栽培に適したテロワールを持っています。カルメネール種の特性を生かした、凝縮感のあるフルボディのワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために樽の影響を最小限に抑えた醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。光の当たり具合で赤紫のニュアンスも感じられる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。カカオやバニラのヒントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが広がり、ダークフルーツとスパイスの風味が重なり合う。酸は程よく、飲みごたえがある。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年から十年にわたり楽しめる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。飲み頃は2024年から。