テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った外観。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては微かなスパイスとバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘味とスパイシーさが広がります。フィニッシュは滑らかなタンニンが残り、余韻を楽しませます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられます。
Red Earth Childは、オーストラリアのTopper's Mountainが手掛ける赤ワインです。このワインは、独自のテロワールと気候条件から生まれる風味豊かなスタイルを特徴としています。生産者は、地元の土壌の特性を活かしながら、品質の高いぶどうを育てることに注力しています。結果として、バランスの取れた味わいと深いアロマを持つ、個性的なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。発酵には天然酵母を使用し、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を最大限に引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な色調を呈し、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラス内での流れが滑らかに感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、ブルーベリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで丸みを帯びている。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンでのパフォーマンスは抜群。全体的に良好なヴィンテージ。