テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で透明度が高い。 【香り】最初にダークチェリーやプラムのフルーツ香、次にバラの花やハーブのニュアンスが広がり、最後にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュでは、バニラやオークの風味が心地よく続く。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な香りが余韻に残る。
バローロ・リゼルヴァは、ピエモンテ州の最高峰の赤ワインの一つで、Tor di Ventoが生産しています。このワインは、バローロの特有のテロワールが生み出す豊かな風味と複雑さを持ち、長期熟成に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常36ヶ月以上で、ワインの深みと複雑さを引き出します。土壌や気候に配慮した手法で、最高のブドウを選び抜いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、年を経るごとにその深さを増す。特に、光を透過させると美しい色のグラデーションが見られる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮烈で、ミディアムからフルボディの中盤へと滑らかに展開。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、酸味は心地よくバランスを保っている。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。バローロらしい重厚感が感じられ、特別な場面で楽しむのにぴったり。