Les Amis

レ・ザミ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、ブラックチェリー)やスパイス(黒胡椒)、さらにトーストしたオークの香りが感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスとオークのニュアンスが感じられます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。

レ・ザミは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するトーヴレックが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と複雑な風味を持つワインが生まれます。トーヴレックは、特にシラーズに力を入れており、そのスタイルは力強く、洗練されたエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ブラックチェリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムのロースト
濃厚なパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

レ・ザミは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面に美しい涙を残す。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かなハーブのニュアンスが加わる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、しっかりとした構造を持つ。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのにまだ少し時間がかかるが、潜在的な熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5