テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きを持つ透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的です。
ザ・ストルイは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、トーヴレックが手掛ける注目のワインです。バロッサの豊かなテロワールを反映したこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、フルボディのスタイルが特徴です。トーヴレックは伝統的な手法を重んじつつも、革新を取り入れたワイン作りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ザ・ストルイは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために慎重に管理されています。熟成期間はおおよそ18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が特徴で、濃厚な色調。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと足を引く印象を与えます。
香り
開いた直後はリッチなブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、微かなハーブや土の香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がります。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとしたボディを感じさせます。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に引き締まります。
総合
飲み頃はまだ先ですが、今後数年の熟成を経てさらに魅力を増すでしょう。肉料理やチーズとペアリングするシーンに最適で、特別な場面を演出します。