テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バラや紫陽花の花香が豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーでドライな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻にシナモンやバニラの風味が残ります。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナのモンテプルチャーノで生産される高品質な赤ワインです。トル・カルヴァーノは、伝統と現代的な醸造技術を融合させ、地域のテロワールを最大限に活かしたワインを生産しています。このワインは、地元のサンジョヴェーゼを中心に、他の品種もブレンドされ、豊かな風味と深い色合いを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法に基づく発酵が行われ、温度管理をしながら行われることが想定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定の熟成期間が設けられるでしょう。一般的には、12ヶ月から18ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さも覗かせる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がすぐに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを感じられる。余韻にかけて香ばしさが現れる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃で、今後さらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。