テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやブラックチェリーの熟した果実香に、バラやタイムの華やかな香りが重なる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが広がる。中間には果実味が膨らみ、複雑な風味が続く。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が長く残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続く。
Vino Nobile di Montepulciano Riservaは、トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される高品質の赤ワインです。TorCalvanoは、地域の伝統を重んじながらも、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、深い味わいとエレガンスを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
深みのある果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
トリュフのリゾット
シチュー料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために一定期間熟成されます。一般的に、リゼルヴァは長期間の熟成が求められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、見た目からも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスをとり、余韻にはスモーキーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや祝賀の場に最適で、料理とのペアリングも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5