テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが豊かで、スパイスや微かなハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、タンニンはシルキーで心地よい膨らみがあります。フィニッシュは長く、フルーティーさとスパイシーさが調和します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残ります。
ペルフェット・タナは、ブラジルのトルチェッロによって生産される赤ワインで、地元のテロワールを反映した特徴を持っています。タナは、ブラジルにおいても注目されている品種で、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が魅力です。トルチェッロは、品質を重視したワイン造りに定評があり、地域の気候や土壌を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味が最大限に引き出されるよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと力強さを兼ね備えている。酸味はバランスが良く、全体を引き締めており、長い余韻が楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは今から飲むのに適しており、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別な食事や集まりの際に、メインディッシュと合わせて楽しむのが良いだろう。