テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実に、バラやスミレの花の香りが重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がる果実味が心地よい。中間では微かなスパイスと土のニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良い。
トリ・モールは、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに特化した生産を行っています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供します。トリ・モールのワインは、果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽を用い、6ヶ月から12ヶ月程度行われると考えられます。これにより、果実のフレッシュさと樽のニュアンスが絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
最初の香りはフレッシュな赤い果実、特にチェリーやラズベリーが豊かに広がる。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体として調和が取れている。クリーンなフィニッシュが印象的。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、若々しさを楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増すだろう。友人との食事や特別な場面に最適。