テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（黒いベリーやプルーン）、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには穏やかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が心地よく残ります。
Toro Loko Tempranillo Tinto Secoは、スペインの伝統的なテンプラニーリョ品種を使用した赤ワインです。生産者のTorissimoは、品質にこだわりを持ち、豊かな風味とバランスの取れた酸味を大切にしています。このワインは、力強いフルボディと凝縮感のある果実味が特徴で、テロワールの影響を受けていると考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューソースの鶏肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えることが期待されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、視覚的に力強さを表現している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土やハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構成。余韻には果実とスパイスのバランスが心地よく広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な日の一杯にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5