テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香、バラの花、スパイス、土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に柔らかなタンニンが感じられます。中間ではコクが増し、フィニッシュはバランスの取れた心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの風味が残ります。
バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種のぶどうを使用しています。トルラスコは、この地域において伝統的な製法を守りながらも、革新的なアプローチで魅力的なワインを生み出しています。バルベーラ・ダスティのテロワールは、豊かなミネラル感と独特の香りをワインに与え、高級感あふれる仕上がりを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、伝統的に木製の発酵槽で発酵されることが多く、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は3年から5年が一般的で、ワインの複雑さと深みを引き出すために長期熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させるとエッジに若干のオレンジ色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてトリュフやスパイス、バラの花のニュアンスが現れる。全体的にエレガントであり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟したベリー系の果実が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとサポート。余韻にはスパイシーな要素とミネラル感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2025年頃からで、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理と合わせるのに適しており、今後の変化も楽しみな一本。