テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（セージ）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターとパンの香りが広がります。第三アロマとして熟成由来のバニラと革の香りも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間の膨らみは柔らかく、フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが加わります。 【余韻】余韻はミディアムで、チェリーの風味が心地よく残ります。
トーレッセはニュージーランドのワイナリーで、ピノ・ノワールを中心に高品質の赤ワインを生産しています。この地域の特有の気候と土壌が、果実味豊かでエレガントなワインを生み出す要因となっています。ピノ・ノワールは、その繊細なフレーバーとバランスの取れた酸味で、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実本来の風味を引き出しています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に清澄さを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が豊かに感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、バラの花びらや微かなスモーキーさが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が広がる。中盤では酸味とのバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にフレッシュさが残り、飲みごたえがありつつも軽やかさを感じる。
総合
総じてバランスが良く、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別な場面や料理とのペアリングにおすすめで、特に鶏肉や魚料理に相性が良い。