Negroamaro Salento Masseria Maime

ネグロアマーロ・サレント・マッセリア・マイメ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色が印象的で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやレザーの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長めの余韻があり、濃厚なベリー系の風味が残る。

ネグロアマーロ・サレント・マッセリア・マイメは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。トルマレスカは、地域の特性を生かし、持続可能な農業を推進するワイナリーで、地元のぶどう品種を用いた高品質なワイン作りに定評があります。ネグロアマーロは、しっかりとした構造と豊かなフルーツ感が特徴で、プーリアのテロワールを反映したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深い色調が印象的。輝きがあり、粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経過するにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く広がり、滑らかさとコクを感じる。全体的にリッチで満足感がある。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5