テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がります。中間にはバランスの良い酸味とタンニンがあり、フィニッシュは心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻はミネラル感があり、ややスパイシーな印象が残ります。
パイアラ・プーリア・ロッソは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインです。生産者であるトルマレスカは、サッシカイアで知られるボルゲリの名門ワイナリーの一部で、地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しています。このワインは、プーリア地方の豊かな土壌と温暖な気候から生まれ、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった艶やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、微かなバニラの香りが感じられる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成が可能。カジュアルなディナーや友人との集まりに適したワイン。バランスが良く、リラックスしたシーンで楽しむのに最適。