テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが広がります。時間と共に、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にかけて果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
Bush Vine Pinotageは、南アフリカのパール地域で生産される赤ワインです。トルメントーソが手掛けるこのワインは、土壌のミネラル感が豊かで、ピノタージュの特性を生かしたエレガントな味わいが特徴です。栽培されたブッシュ・ヴァインは、強い日差しと乾燥した気候の中で育ち、個性的なテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとスワールする。
香り
最初の香りは熟したプラムやブラックチェリーの果実香が強く、時間が経つにつれスパイスやカカオのニュアンスが現れる。さらに、軽いバニラと土の香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細かく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。