テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明度は高い。 【香り】干しぶどう、キャラメル、ナッツ、スパイスの香りが立ち上り、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは甘く、豊かなフルーツ感が広がる。中間は滑らかで、シルキーな口当たりが続き、フィニッシュでは心地よい酸味と共に余韻が長く残る。 【余韻】甘さとスパイスが絡み合い、非常に長い余韻を楽しめる。
ドン・PX・グラン・レゼルヴァは、トロ・アルバラによって生産される贅沢なデザートワインです。スペインの伝統的なペドロ・ヒメネス品種から造られ、甘美な味わいと濃厚なアロマが特徴です。このワインは厳選されたぶどうを使用し、長い熟成を経て、豊かな風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
キャラメル
ナッツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
凝縮感
シルキーな口当たり
心地よい酸味
料理との相性
チーズプレート
チョコレートデザート
フルーツタルト
クリームブリュレ
ナッツ類
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成には数年以上を要し、深い味わいと複雑さを醸し出します。トロ・アルバラの伝統的な手法が生きています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な琥珀色で、輝きはしっかりとした艶があり、粘性が高くグラスに残る跡も明瞭です。
香り
開いた直後はキャラメル、干し果実、スパイスの香りが広がり、時間が経つとさらにナッツやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に甘く、濃厚なフルーツの風味が広がります。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンは柔らかく、全体のバランスが良好です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。特別なデザートやチーズと合わせるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5