テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、スモーキーな香ばしさも表れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとほのかなバニラの風味が心地よいです。
グラン・レゼルヴァ・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのクリコ・ヴァレーで生産される赤ワインで、トロ・デ・ピエドラが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。特に、カルメネールとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、深い色合いと複雑な香りを持ち、上質な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を最大限に引き出すために、温度や時間を調整しながら発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の熟成期間が設けられることで、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒みがかった濃厚な色調。光を受けると輝きを放ち、粘性が高く、グラスの側面に滑らかに残る。
香り
最初は黒系果実（カシスやブラックベリー）の香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが残る。
総合
熟成のポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに適している。