Late Harvest Reserve Sauvignon Blanc-Sémillon
レイト・ハーベスト・レゼルヴァ・ソーヴィニョン・ブラン・セミヨン
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がり、ハチミツや花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティな味わいが特徴。中間はクリーミーでリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけて心地よい酸が引き締めます。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が心地よい余韻を残します。
レイト・ハーベスト・レゼルヴァ・ソーヴィニョン・ブラン・セミヨンは、チリのクリコ・ヴァレーで生産されるデザートワインです。トロ・デ・ピエドラは、品質にこだわり、自然の力を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、甘美な果実味と酸味のバランスが特徴で、食後酒としての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、冷温で発酵されると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味に複雑さを加えるでしょう。熟成期間は約6ヶ月から1年と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜、微かなスパイスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が広がる。中盤では酸と甘さがバランスよく調和し、心地よい滑らかさを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は適度にクリスプ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで味わいが深まる可能性がある。デザートやチーズと合わせて楽しむのに最適。