Reserva Chardonnay

レゼルヴァ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが加わります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間の膨らみではフルーティーさが際立ちます。フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フレッシュな酸味と共に、バニラの余韻が続きます。

トロ・デ・ピエドラが手がけるレゼルヴァ・シャルドネは、クリコ・ヴァレーの特性を活かした白ワインです。この地域は温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、シャルドネに理想的な環境を提供します。生産者は品質にこだわり、豊かな風味とバランスを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
海老のグリル
白身魚のムニエル
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインに複雑な風味が加わり、滑らかさが生まれます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは新鮮さと清澄さが感じられる。

香り

開いた直後は、柑橘系のフルーツや洋梨の香りが主体。時間が経つにつれ、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスピーで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。

総合

全体的に非常にバランスが良く、飲み頃は2-4年後。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5