テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、ハーブや白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが続きます。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】短めで、青リンゴの余韻が残ります。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、トロ・ドーロが手掛けるクリコ・ヴァレーの白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境が整っています。果実味豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フルーティー
クリスプ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、グレープフルーツや青リンゴのフレーバーが楽しめる。中盤はしっかりとした酸味があり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。全体的に軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちつつ、ハーブやミネラルの風味が深まる。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5