テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、オークの香りが広がり、温かみのあるバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らむ。フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻。
トロ・センテナリオ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。この地域は高標高のテロワールを持ち、豊かな日照と昼夜の温度差が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。トロは、品質の高いワインを提供することで知られ、カベルネ・ソーヴィニヨンはその中でも特に人気のある品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出しつつ、オークの風味も感じられるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間の経過とともにスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。ほんのりとしたバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティーで、甘みのある果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてややスパイシーな印象が残る。
総合
2022年ヴィンテージは若々しさがあり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と合わせると良い。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。