テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやグーズベリーのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはフルーツの甘さと酸味が調和しています。フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ハーブのニュアンスが感じられます。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、トロス・デ・オロによってクリコ・ヴァレーで生産されています。このエリアは、豊かな土壌と独特の気候条件が特徴で、果実の成熟を促進します。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた高品質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グーズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
サラダニソワーズ
クリームチーズのブルスケッタ
醸造について
推定では、発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成は短期間で、フルーティーな特性を引き出すために行われると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は適度にあり、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸味が口の中を刺激する。中盤では酸味と果実味が絶妙に絡み合い、滑らかなテクスチャーを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は今であり、すっきりとした味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるものの、若いうちに楽しむのが最適。魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5