【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、バラやオレガノの花香、さらにスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはハーブのふくらみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長めで、赤果実の余韻が残ります。
サンジョヴェーゼ・プーリアは、トッレ・デル・サーレによって生産される赤ワインで、プーリア地方の豊かな土壌と気候の影響を受けています。キアンティの名門ワイナリーとは異なるアプローチで、果実味とバランスの取れた酸味を持つこのワインは、地域の特性を反映しつつ、飲みやすく親しみやすいスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間熟成されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽を使用する可能性がありますが、詳細は不明です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで華やかな香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では上品な酸味と柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、5年程度の熟成も楽しめる。友人との食事やバーベキューなど、カジュアルなシーンに最適。