テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはほのかなナッツの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の余韻が持続する。
ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャは、サルデーニャ島を代表する白ワインで、トッレ・デル・サーレが生産しています。このワインは、豊かな太陽を浴びたサルデーニャの特異なテロワールから生まれ、海風の影響を受けることで、フレッシュでミネラル感のある味わいを持っています。サルデーニャの伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことでフルーティーなアロマを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。薄い緑色のニュアンスがあり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、しっかりとした酸味がバランスを取る。タンニンはほぼ感じられず、全体的にスムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはまずまずで、特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。リフレッシングな印象が強く、アペリティフとしても楽しめる。