Ghemme Vigna Pelizzane

ゲンメ・ヴィーニャ・ペリッツァーネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実(ブラックチェリー、プラム)の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が残る。

ゲンメ・ヴィーニャ・ペリッツァーネは、イタリア・ピエモンテ州のトッラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャが生産する赤ワインです。独自のテロワールと気候条件により、深い味わいと豊かな香りを持つワインに仕上げられています。特に、地元のブドウ品種を活かしたワイン造りを行っており、地域の伝統を体現した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
焼き茄子のパルミジャーノ
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉

醸造について

ワインは低温での発酵が行われ、温度管理されたタンクで醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が確保されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。

香り

香りは開いた直後に黒系果実、特にブラックチェリーやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはなめらかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく混ざり合う。全体として豊かさとエレガンスが融合している。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やトリュフを使った料理とのペアリングに最適で、特別なシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5