テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実(ブラックチェリー、プラム)の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が残る。
ゲンメ・ヴィーニャ・ペリッツァーネは、イタリア・ピエモンテ州のトッラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャが生産する赤ワインです。独自のテロワールと気候条件により、深い味わいと豊かな香りを持つワインに仕上げられています。特に、地元のブドウ品種を活かしたワイン造りを行っており、地域の伝統を体現した一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
焼き茄子のパルミジャーノ
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
醸造について
ワインは低温での発酵が行われ、温度管理されたタンクで醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が確保されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
香りは開いた直後に黒系果実、特にブラックチェリーやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはなめらかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく混ざり合う。全体として豊かさとエレガンスが融合している。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やトリュフを使った料理とのペアリングに最適で、特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%