テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやバニラが感じられ、さらに第三アロマにはオーク由来の革やトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみを持ち、中間にはフレッシュな酸味と果実味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの風味が楽しめます。
イル・タロッコ・キアンティ・クラシコは、トッラッチャ・ディ・プレズーラによって生産される赤ワインで、キアンティの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、古代から続くワイン生産の歴史があり、特にサンジョヴェーゼ種の栽培が盛んです。トッラッチャ・ディ・プレズーラは、伝統的な手法を重んじながら、現代的なアプローチも取り入れた生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つと、熟成感のある革や土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーなチェリーやプラムの風味が感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。家族や友人との食事の場にぴったりで、特にイタリアン料理との相性が良い。