テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色。透明感があり美しい。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、微かなバニラや皮革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みと酸味がバランス良く広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめる。
アミーゴスは、トーレ・デ・バレダが手掛ける赤ワインで、個性的なスタイルが魅力です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、テロワールに基づく果実味豊かなワインを提供しています。産地やアペラシオンは不明ですが、これにより多様性と独自性が引き立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
パスタボロネーゼ
野菜のロースト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。これにより、果実味を保ちながらも複雑さを引き出すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通るような輝きを持つ。粘性が感じられ、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸味とのバランスが良好。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5