Graciano

グラシアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムがあり、第二アロマとしては軽いバニラのニュアンス、第三アロマにはスパイシーな香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間の膨らみでは柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュではほのかな酸が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が残る。

グラシアーノは、特にスパニッシュ・ワインにおいて注目される赤ワインで、トーレ・デ・バレダが生産しています。このワインは、力強い果実味と豊かな香りを持ち、食事と非常に良い相性を示します。テロワールに関しては不明ですが、西スペインの温暖な気候が影響を与えていると考えられます。一般的に、グラシアーノは長期熟成に適したワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
スペイン風オムレツ

醸造について

グラシアーノは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインは豊かな風味と複雑さを獲得します。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、紫がかったメンテナンスのある色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて、ほのかなスパイシーさが感じられる。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5