【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラム、チェリー、ブラックベリーが感じられ、第二アロマには軽いスパイスやトースト香が広がる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実感とともに柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よく、スパイシーでフルーティーな余韻が続く。 【余韻】長く、バニラとスパイスの風味が印象的。
テンプラニーリョはスペインを代表する赤ワイン品種で、トーレ・デ・バレダはこの品種を使用したワインを手がける生産者です。スペインの気候と土壌の恩恵を受け、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。テンプラニーリョのワインは、フルボディでありながらエレガントな印象を与え、食事との相性が良いのが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
テンプラニーリョは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。このワインもおそらく、フレンチオークで数ヶ月から1年程度熟成されていると推測される。
外観
このワインは深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に魅力的で、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色合いは濃密で、熟成の可能性を感じさせる。
香り
開けた瞬間は濃厚なブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。軽やかなハーブや土の香りも現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが現れ、心地よい酸味が全体を引き締める。バランスが良く、フルボディで、余韻にかけてスパイシーさも感じられる。
総合
この2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年熟成させることでさらに深みが増すだろう。肉料理や熟成チーズとともに楽しむのに最適な一本。全体的に優れた品質を持つ。