テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かなフルーツ感が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには、スパイシーさと果実味のバランスが良い余韻が続きます。 【余韻】長く続き、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
レゼルヴァ・ダンは、ポルトガルのダン地区で生産される赤ワインで、トーレ・デ・フェロによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたテロワールを持つことで知られています。レゼルヴァ・ダンは、伝統的な手法とモダンなアプローチを組み合わせたワインで、濃厚でバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成により、ワインはより複雑な風味を得ることができます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスに残る痕跡がしっかりと見える。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に出て、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、熟成による土や革の香りが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはきめ細かく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、全体的にまとまりがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。